Η εταιρεία Σαλγκάμης Σ. & Υιοί δραστηριοποιείται στον κλάδο της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής περισσότερο από έναν αιώνα. Η ενασχόληση της οικογένειας Σαλγκάμη με τον συγκεκριμένο κλάδο ξεκίνησε πριν από το 1900 στην Κεσάνη της ανατολικής Θράκης, όπου ο παππούς του Αλέξανδρου Σαλγκάμη διατηρούσε φούρνο. Ο πρώτος φούρνος στην Αλεξανδρούπολη ιδρύθηκε το 1945. Οι γιοι του Αλέξανδρου Σαλγκάμη το 1981 δημιούργησαν έξω από την πόλη μια πρότυπη μονάδα για την παραγωγή των προϊόντων. Σήμερα στην εταιρεία βρίσκεται και η πέμπτη γενιά, για να συνεχίσει τη μακρόχρονη και ανοδική πορεία της σε μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής.